Как питаться осенью
В холодную погоду нашему организму требуется больше энергии и питательных веществ для поддержания здоровья. Исторически «зимние» и «летние» трапезы сильно различались. Летом и осенью было больше овощей, фруктов и ягод, а при наступлении холодов — больше жирных и питательных блюд, круп, корнеплодов и солений. Но нужно ли и сейчас питаться зимой сытнее, чем летом?
В городских условиях непосредственно на холоде мы проводим не так уж много времени — находимся в основном в отапливаемых помещениях и транспорте. К тому же в плохую погоду у большинства из нас, к сожалению, пропадает желание лишний раз выходить из дома, вследствие чего физическая активность и расход энергии в течение дня не повышаются, как в прежние времена, но могут даже понизиться. Именно поэтому для подавляющего большинства людей сколько-нибудь значительное увеличение калорийности рациона питания с наступлением холодов не является оправданным.
И все же осенью организму нужна дополнительная поддержка. Для того чтобы лучше переносить непогоду, следует обеспечить себе разнообразный, сбалансированный и вкусный рацион! Во многих странах традиционно считается, что горячее блюдо или горячий напиток помогают согреться и должны быть включены в каждый основной прием пищи поздней осенью и зимой. Особенно полезны горячие первые блюда: супы — овощные, вегетарианские с добавлением круп, произведенных из цельного зерна — в них сравнительно немного килокалорий, но зато много клетчатки и других полезных веществ.
Подробнее: https://www.takzdorovo.ru/stati/kak-pitatsya-osenyu/
